Gegrilde groenten komen altijd van pas: als bijgerecht, in een salade of op de pizza, bij een broodje hamburger… Grill je mee?
Pavlova recept voor knapperig eiwitschuim, geklopte room en vers fruit. Een prachtig feestelijk dessert dat altijd past. Bak je mee?
Brioche hamburgerbroodjes die smelten in je mond en precies groot genoeg zijn voor een hamburger met sla, kaas, tomaat en saus. Bak je mee?
Speculaasbrokken kun je makkelijk zelf bakken met dit recept, heerlijk knapperig en kruidig, en rijkelijk belegd met amandelen.
Mosterdsoep recept voor een heerlijk pittige en hartige smaak en tegelijk een zijdezachte en romige textuur. Kook je mee?
Gevuld speculaas van zachte, kruidige koek met een smeuïge vulling van amandelspijs, naar eigen recept Mijnheer Eetpraat. Bak je mee?
Spinazielasagne met de klassieke smaken van Italië. Een romige textuur, smaakvolle vulling en snel te maken. Bak je mee?
Linzensoep recept op basis van ingrediënten uit de Nederlandse supermarkt, met de kruidige smaak van het Midden-Oosten.
Woepies zijn luchtige kaneelbroodjes die je kunt kennen van de markt. Met dit recept maak je ze zelf voor een heerlijk ontbijtje. Bak je mee?
Gepocheerde eieren maak je makkelijk zelf met de handige werkwijze in dit recept. Gewoon met eieren uit de supermarkt. Kook je mee?
Bamitaart is een hartige taart die je maakt met de groenten uit een bamipakket. Een simpel recept dat je zelf kunt aanpassen. Bak je mee?
Wentelteefjes, goudbruin krokant gebakken met dit recept van Mijnheer Eetpraat. Met eieren en melk, of vegan, glutenvrij en koolhydraatarm.
Broodje Karma is de vegetarische versie van het broodje gyros, shoarma of döner. Dit is het recept van Mijnheer Eetpraat. Bak je mee?
Mango sorbetijs maak je eenvoudig zelf van rijpe mango’s, suiker en een vleugje citroensap. Met dit recept wordt het zijdezacht. Vries je mee?
Franse Uiensoep maak je van zelf gekarameliseerde ui, knoflook en wat tijm en rozemarijn. Je huis ruikt als een Franse bistro! Kook je mee?
Pitabroodjes of shoarmabroodje maak je gewoon zelf met dit recept! Vul ze met salade, hummus, falafel, shoarma, gyros of kebab. Bak je mee?
Gekaramelliseerde ui geeft een heerlijke smaak aan curries en hamburgers, en is de basis van de lekkerste Franse Uiensoep. Bak je mee?
Apple crumble is een makkelijk te maken toetje, maar smaakt als een luxe dessert. Met dit recept lukt het jou ook. Bak je mee?
Mokkaijs combineert bittere tonen van koffie met de zoetheid en romigheid van ijs. Met dit recept maakt je het eenvoudig zelf. Vries je mee?
Minestronesoep is een van de meest geliefde, gezonde, makkelijke en flexibele gerechten uit de Italiaanse keuken. Kook je mee?
Appelflappen, krokant gebakken bladerdeeg gevuld met frisse appel, suiker en kaneel, kun je makkelijk zelf maken met dit recept. Bak je mee?
Met dit recept zet je snel een kruidige zelfgemaakte pompoensoep op tafel. Inclusief tips voor een Amerikaanse en Franse versie. Kook je mee?
Uienringen met de rijke smaak van ui en kruiden, in een knapperig korstje. Met dit recept voor gefrituurde uienringen maak je ze zelf!
Kokosijs met vanille, een heerlijke tropische combinatie die je zelf kunt maken met dit recept. Vegan, halal en parve/koosjer! Vries je mee?
Een zelfgebakken aardbeienslof is een heerlijke manier om na te genieten van de zomer, met de laatste aardbeien uit eigen tuin. Bak je mee?
Zelf roomijs maken is leuk om te doen en geeft je alle vrijheid om te experimenteren met nieuwe smaken. Vries je mee?
Kruidenboter voor je stokbroodje, gepofte aardappels of gegrilde groenten maak je eenvoudig zelf met dit recept.
Bruschetta van geroosterd brood met olijfolie en knoflook, belegd met verse tomaten en gesnipperde ui. Rooster je mee?
Gazpacho recept voor deze heerlijke koude soep uit Spanje en Portugal. Een welkome verfrissing op hete zomerdagen. Blender je mee?
Huzarensalade is een oer-Hollandse koude salade van aardappels en ingelegde groente in een romige saus. Maak het zelf met dit recept!
Hummus is een heerlijke hartige dip uit het Midden-Oosten, te maken van kikkererwten, sesampasta, citroen en knoflook met dit recept.
Parmigiana di melanzane recept voor een Italiaanse ovenschotel van gebakken aubergine, tomatensaus, mozzarella en basilicum. Kook je mee?
Ratatouille recept om zelf de heerlijke Provençaalse stoofpot te maken zoals in de bekende gelijknamige Disneyfilm. Kook je mee?
Recept voor zelfgebakken brosse pepernoten (kruidnoten), een hele bakplaat vol knapperige kruidige nootjes!
Zelf verse friet maken is niet moeilijk en heerlijk genieten. Met dit recept maak je ze krokant van buiten en luchtig van binnen. Bak je mee?
Boterkoek is een heerlijk zoete zonde. De ingrediënten zijn eenvoudig, dus de kunst zit in de verhoudingen en de werkwijze. Bak je mee?
Scones vind je in elke Engelse tearoom, met clotted cream en aardbeienjam. Met dit recept maak je zeven verse scones. Bak je mee?
Roti is in Nederland is roti het meest bekende Surinaamse gerecht, met kousenband en aardappels. Makkelijk zelf te maken met dit recept. Kook je mee?
Dit recept voor een luchtige en frisse citroen meringue taart brengt je in zomerse stemming en de sfeer van de Mediterranee. Bak je mee?
Falafel maak je met dit recept gewoon zelf! Knapperige balletjes van kikkererwten met geurige koriander en frisse peterselie.
Erwtensoep recept om deze gezonde maaltijdsoep binnen twee uurtjes geurig en vers op tafel te zetten. Kook je mee?
Het appeltaart seizoen is begonnen, want de Goudreinetten zijn weer volop verkrijgbaar! Met dit recept maak je een heerlijk geurige appeltaart zoals grootmoeder hem vroeger ook serveerde in de herfst. Bak je mee?
Is een worteltaart zoet of hartig? Wortelen zijn het hele jaar door goed verkrijgbaar, zoet van smaak en zorgen voor een worteltaart die heerlijk zacht van structuur is. Het vocht in de wortels houdt de worteltaart bovendien dagenlang heerlijk vers. Bak je mee?
Spekkoek is een heerlijke laagjescake die kruidig, zoet en vooral rijk van smaak is. Het dankt zijn naam aan de gekleurde laagjes die aan spek doen denken. Het is Nederlands-Indische fusing baking op zijn lekkerst. Bak je mee?
Hoewel het een eeuwenoude traditie is, bakken we in huize Eetpraat nog maar kort kniepertjes oftewel nieuwjaarsrolletjes. Het is een typische Noord-Oost Nederlandse traditie uit Groningen, Drenthe, Oost-Overijssel (Twente) en Oost-Gelderland (Achterhoek). Bak je mee?
Het ultieme recept voor luchtige en krokante oliebollen. Onder het recept staan ook tips voor vegan oliebollen en spelt oliebollen! Bak je mee?
Cranberryjam recept als basis voor warme cranberrysaus, frisse cranberrycocktail, cranberrybonbons, of in de yoghurt. Kook je mee?
Pakjesavond is in aantocht. Als je geen pepernoten meer kunt zien, maak dan deze pakjestaart. Lekker om tussen het uitpakken door op te smikkelen! Bak je mee?
Speculaaskoekjes zijn een variant op de traditionele speculaasjes of speculaasbrokken. Met dit recept maak je twee bakplaten vol. Bak je mee?
Warme chocolademelk gaat er wel in met het koude weer. Makkelijk zelf te maken met dit recept!
Een echt winters gerecht voor de lunch in huize Eetpraat is het Oud-Hollandse Pork, ook wel bekend als Broeder of Jan in de zak. Het lijkt wel wat op de Noord-Nederlandse ketelkoek of poffert. Het is een gerezen beslag dat wordt gekookt en daarna in plakken gebakken. Het recept is voor twee zakken. Kook je mee?
Pizzabol met frisse tomaat, kruidige pesto en romige mozzarella. Een bolletje Italiaans als snelle lunch, smeer je mee?
Knapperige Vietnamese loempia’s met een geurige vulling kun op elke markt kopen, maar ook makkelijk thuis zelf maken met dit eenvoudige recept! Bak je mee?
Recept voor een knapperige broodpizza met geurige tomatensaus, artisjokken, kappertjes en mozzarella. Snel op tafel! Bak je mee?
Op een verjaardag proefde ik laatst HEKSENKAAS®. Het is een pittige groene dipsaus die naar prei en knoflook smaakt. Hier een recept om het veel goedkoper zelf te maken.
Als je naar buiten kijkt is de zomer echt voorbij. Gelukkig is de zon nog wel te proeven. Probeer deze tartaar van tomaat en mozzarella en waan je terug het zomerse Italië. Droom je mee?
Lammetjescrème is een luchtiger alternatief voor botercrème op taart en cupcakes. Minder vet, minder zoet en misschien wel lekkerder!
Zelf verse bami maken, zo moeilijk is het niet. Tarwebloem en water is de basis, ei en prei zijn optioneel.
Ik ben over het algemeen geen groot voorstander van pakjesvoedsel zoals Knorr Wereldgerechten, Chicken Tonight potjes en Bertolli pakjes. Soms is het best lekker, maar in dezelfde tijd tover iets lekkerder en verser op tafel, dus gemaksvoedsel zou ik het niet willen noemen. Maar ook al maak ik soms mijn bami nog zelf, een voedselpurist ben ik niet.
Het moest er toch eens van komen. Na alle gepraat over eten er ook eens over schrijven. Niet in 127 tekens, maar met iets meer detail. En in plaats van wilde handgebaren wat foto’s. Deze blog wordt luchtig, met hier en daar een mening, soms een snufje techniek of een mespuntje ironie maar vooral wat receptjes. Met foto, natuurlijk. Lees je mee?