De bamitaart is een hartige taart die, door zijn eenvoud en lage kosten, erg populair is onder studenten. Hoewel de naam anders doet vermoeden gaat er de bamitaart geen bami, maar wel bamikruiden en de groenten uit een bamipakket. Je kunt nog van alles toevoegen aan dit recept, zoals meer groente, een rul gebakken eitje of wokblokjes. Bak je mee?
De basis is heel eenvoudig: bamigroenten, bamikruiden en bladerdeeg. Mijnheer koos zelf voor de bamigroente van Jumbo, want daar zijn de hele spaanse pepers er nog uit te halen. Bij de groente van Albert Heijn zijn de pepers al fijn gesneden. De kruiden waren bij Jumbo ook nog eens een stuk goedkoper, dus dat was een fijne meevaller.
De kruidenmix was slechts 39 cent en bestaat vooral uit gedroogde groenten, kruiden en zout. Mijnheer gebruikte er de helft van op een zak bamigroente van 450g, anders werd het wel erg zout. Zeker omdat mijnheer er nog wat sojasaus bij deed. Het zoete daarvan gaat goed samen met het ietwat bittere van de kool in de bamigroente.
Bamitaart recept
Ingrediënten:
| Benodigdheden:
|
Doe de helft van het zakje bamikruiden in een theeglas en voeg 2el kokend water toe (dus niet zoveel als op het kruidenzakje staat!), roer het even goed om. Voeg dan ook nog 2el sojasaus toe. De kruiden en sojasaus bevatten al zout, dus extra zout toevoegen is niet nodig. Zet een ovenschaal klaar en warm de oven voor op 200C.
Er zit meestal geen ui in de bamigroente, dus bak een fijngesneden ui in wat olie tot het begint te bruinen. Voeg dan de bamigroente toe en bak het geheel even op hoog vuur. Voeg de kruidenmix toe, roer het goed om en doe het over in de ovenschaal. Dek de schaal af met bladerdeeg en bak de bamitaart 20 minuten op 200C tot het bladerdeeg goudbruin is.
Als je extra vulling wilt in de bamitaart, kun je er ook een rul gebakken eitje aan toevoegen, of wokblokjes. Mijnheer deed er de laatste keer een heel pak Garden Gourmet Sensational Filet Pieces Asian Style (160g) in en dat combineerde goed. Verder kun je ook nog extra groente toevoegen, als je bijvoorbeeld nog een courgette over hebt, of wat champignons.
Zo simpel kan het zijn.
Eet smakelijk!
Als je dit recept leuk vindt, kijk dan ook eens naar de falafel, loempia en broodpizza of lees de volledige lijst van alle recepten. Mijnheer Eetpraat is te volgen op Facebook en Instagram.
Geef een reactie